蒸し野菜

蒸し野菜
冷蔵庫にあまっている野菜を、適当にきって蒸し、タレでいただきます。野菜が怖いぐらい食べられるレシピです。

材料

豚ばら肉
200g
レタス
1/2個
春菊
1袋
さつまいも
小1本
蒸し野菜用タレ
酢75cc・醤油75cc・蜂蜜大1・みりん大1・ごま油大1・すり胡麻大2・万能ネギ適量
スープの素(なくてもOK)
1袋

1

さつまいもは1cmの輪切りにする。レタスは大きめのザクぎり。春菊は太目の茎を取り除きます。

2

豚肉も食べやすい大きさにきります。

3

セイロに野菜をいれます。
一番底はさつまいもを。
その上にレタスをのせて、さらにその上に豚肉をなるべく重ならないように並べます。
一番上に春菊をのせて蓋をします。

4

鍋にお湯を沸かして、スープの素をいれ、その上に3のセイロをのせて蓋をして8分蒸す。

5

豚肉に火が通ったら出来上がり(通しすぎると硬くなるので注意)。
食べるときに、タレを適量つけて召し上がってください。

コツ・ポイント

豚肉はシャブシャブ用でも。火を通しすぎると硬くなるので注意。大体蒸し時間は8分でさつまいもがホコホコです。

※野菜はなんでもいいですが、色々試行錯誤して上記の組み合わせが一番美味しいなと感じました。

このレシピの生い立ち

肉が続いて、野菜をたっぷり取りたくて考えました。
野菜とお肉を一緒に食べると最高です。
レシピID : 461473 公開日 : 07/11/17 更新日 : 07/12/26

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