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ナスは乱切り、トマトは2センチ角に、水菜は2センチに切る。
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ弱火で炒める。ナスを加え、しんなりするまで炒める。
ボウルに調味料Aとナス、トマト、水菜を入れよく混ぜる。
冷蔵庫に入れ、よく冷やし味がなじんだら完成。
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