アボカドと生ハムのポテトサラダ

アボカドと生ハムのポテトサラダ
おかずにも、ちょっとした飲み会にもどうぞ。

材料 (3-4人分)

じゃがいも
2個
アボカド
1個
生ハム(スライス)
4枚ほど
人参
2-3cmぐらい
大さじ1/2~大さじ1
マヨネーズ
大さじ1と1/2
あらびき黒コショウ
適宜
適宜

1

人参は皮をむいて薄い短冊に切って軽くゆでておく。
じゃがいもは皮をむいて適当な大きさに切ってゆでる。竹串が楽に通るまでゆでたらお湯を捨てて再度鍋を火にかけ、粉吹きいもを作る要領で水気を飛ばす。

2

じゃがいもをボールに移し、酢を入れ粗く潰す。
次に人参、種を取って皮を剥き一口大に切ったアボカド、1枚を4-6等分した生ハム、マヨネーズ、あらびき黒コショウを入れて軽く混ぜ合わせる。

3

最後に塩で味を調えて出来上がり。
好みで野菜はきゅうりやレタスを増量しても美味しいです。

コツ・ポイント

酢の代わりにイタリアンドレッシングを入れるとまた違った味で美味しいです。私はどっちかというとイタリアンドレッシングとマヨで味付けのほうが好き (*´∀`)ノ
黒コショウはひきたてを多めに入れるのが美味しいと思います。

このレシピの生い立ち

アール・エフ・ワンの前を通りかかった時に見た同じ名前(確か……)の商品。
買おうと思ったけど「家にある材料で作れば安上がりじゃん?」と作ってみました。
実際はどんな味だったんだろう・・・。
レシピID : 461715 公開日 : 07/11/18 更新日 : 07/11/18

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