ムース? 『かぼちゃプリンと豆腐』です

ムース? 『かぼちゃプリンと豆腐』です
南瓜のプリンと、ピーナッツ豆腐。材料が『南瓜」と『ピーナッツ』が違うだけで、作り方も同じ。だったら思い切って一緒にしてみました

材料

南瓜(茹でて潰したもの)
200グラム
ピーナッツ(バターピー使用)
100グラム
両方で約50グラム
牛乳(南瓜用)
200~300cc
卵(南瓜用)
1個
砂糖(南瓜用)
大匙3杯
水(ピーナッツ豆腐)
300cc

1

『南瓜プリン』     茹でて潰したした南瓜に、牛乳・砂糖・卵・コーンスターチ20グラムを加え、よく混ぜる

2

『南瓜プリン:2』    中火で加熱し、とろみがついたら、弱火にして更に3~5分練り上げる。
出来たら、型の半分ほど流し込む

3

『ピーナッツ豆腐』   
ピーナッツを細かく砕いて、水300ccに浸し、10分ほど置いたらよく絞る。

4

ピーナッツの絞り汁に、コーンスターチを30グラム加え、南瓜プリンと同じように加熱。出来たら、先ほどの南瓜プリンの上に流し込み、冷ます

5

写真

出来上がりの断面です

コツ・ポイント

加熱するとき、南瓜の方は焦げやすいので、火加減に注意

このレシピの生い立ち

ピーナッツ豆腐は我が家の定番なので、作り方が同じ『南瓜のプリン』を重ねて作ったら、きれいかも? と思ったのがきっかけ
レシピID : 461810 公開日 : 07/11/18 更新日 : 08/05/19

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