野菜たっぷり♡夏野菜のカポナータの画像

Description

味付けはシンプルに。
お好きな野菜×『常備菜②トマト×かんたん酢』
トマト酢の酸味で、夏バテ対策。

材料 (4人分)

2本
にんにくチューブ
3センチ
オリーブ油
大さじ1
1/8個
中1個
1/2本
トマト酢 ID: 4581861
100cc
トマト酢のトマト
2個分
ミートソースID: 4584330
50g(ケチャップなら大2)

作り方

  1. 1

    鍋に、オリーブ油、にんにくを入れ中火で香りがでるまで炒める。

  2. 2

    なすを加え、軽く炒める。

  3. 3

    写真

    残りの野菜とミートソース(ケチャップ)を入れ、トマト酢もトマトごと加える。

  4. 4

    ふたをして、中火で煮込む。

  5. 5

    写真

    野菜に火が通ったら出来上がり。

コツ・ポイント

にんにくは焦がさないように香りがでるまで炒める。
出来上がりの目安は野菜に火が通ればOK。

『常備菜②トマト×かんたん酢』
ID: 4581861

『冷凍常備!えのきでかさ増しミートソース』
ID: 4584330

このレシピの生い立ち

野菜をたくさんいただいたので。

『常備菜②トマト×かんたん酢』のアレンジレシピです。

ミートソースなしだと、さっぱりとした味になります。お好みで。
レシピID : 4618710 公開日 : 17/07/11 更新日 : 17/07/11

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