簡単もう一品☆しし唐の焼きびたし
朋友1979
作り方
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1
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2017.8.4
人気検索「焼きびたし」でトップ10入りしました。
ありがとうございますm(__)m
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2
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2018.9.21
つくれぽ10人、「話題入り」しました＼(^^)／
ありがとうございますm(__)m
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3
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しし唐を洗ったら、つまようじ等で4つ穴が開くように、2回さす。なるべく4方向に穴ができるようにするとベスト。
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4
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フライパンに2を並べて、焼き目がつくまで焼く。片面焼けたら、ひっくり返す。(魚焼きグリルの場合は返し不要。弱火で。)
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5
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焼き目がついたら、鰹節とだし醤油を容器に合わせて、3を入れて絡める。全体になじんだら出来上がり。
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コツ・ポイント
しし唐に穴を開けることで、焼いている時の破裂防止になります。そのまま焼くと、種が弾けて破裂するので…(^^;万願寺や甘長等はもちろん、ピーマンも使えます。ピーマンは、種を取って4等分くらいに切ってから焼いても。焼きすぎに注意してくださいね！
このレシピの生い立ち
畑のしし唐(万願寺唐辛子)が少しずつ実ってきたので。焼いて、おかか醤油のみで合わせてみたら、シンプルに旨い(*^^*)しかも、早くて大量消費仕様にも使える！ということで、わが家の定番レシピになりました＼(^^)／
朋友1979
