ガーリックトースト/ガーリックブレッド

ガーリックトースト/ガーリックブレッド
重くドシン と来ます。パンの長さは好みですが、使用するフライパン直径より短くなるようにしましょう。

材料 (20cm弱が4切れ)

フランスパン
20cm弱
2片
大さじ2
バター(塩入り)
大さじ1

1

にんにくはプレスで潰すか、包丁の刃を横にして叩いてからみじん切りにする。フライパンに入れて、オリーヴ油を上からかけて、弱火でゆっくりと火を通す。

2

フランスパンはたてに4等分する。

3

にんにくがきつね色になりかけたら、火を止めて、浸して、パンの切断面(皮以外)に油をつける。

4

更に油が付いた上から、バターを薄く塗る。

5

温めておいたトースターで、薄らと焦げ目が付くまで焼く。

コツ・ポイント

 トースターの方が、上下から火が入って一度にパンの加熱が済みますが、グリルで作る場合は油に浸ける前に、皮部分を温めてパリッとさせると良いでしょう。 バターは塩入が好ましいです。 好みで、胡椒やバジル等のハーブを振ったり、バターの代わりにチーズをのせて焼いても良いのでは?

このレシピの生い立ち

ネットでぶらぶらしていて見つけましたが、そちらには計量がなされてなかったので、試作のときの覚書に。
レシピID : 461977 公開日 : 07/11/18 更新日 : 07/11/18

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