サバの味噌煮☆子供達の人気メニュー☆
作り方
-
-
1
-
サバは頭と内蔵を取り除き、三枚下ろしにして、三等分に切って、濃い目の塩水で洗って、ザルに上げて置きます。
-
-
-
2
-
鍋に湯を沸かし沸騰させ、酢を加え、サバを入れます。表面が白っぽく成ったら、冷水に入れザルに上げて置きます。
-
-
-
3
-
鍋に、水と調味料を入れ煮立て、サバの皮が上になるように並べ、生姜も入れます。ペーパータオルをかぶせ、鍋蓋をして煮ます。
-
-
-
4
-
煮立ってきたら、火力を弱めて、20分位煮ます。時々、鍋を傾け、煮汁をペーパータオルの上からかけて下さいね~。
-
-
-
5
-
余り長い時間煮ると身が締まり、固い仕上がりになります。ふっくら仕上げて、味噌ダレを絡めて頂いて下さい。
-
-
-
6
-
煮えたら、火を止めます。時間をおいて味を落ち着かせ、染み込ませてから盛り付けします。味噌ダレをかけて、どうぞ!
-
-
-
7
-
☆サバは、魚屋さんで三枚おろしで、切り身にして頂くと楽チンです。小骨まで取って貰えないので自分で取ります。小さな子の為。
-
-
-
8
-
☆作り方1の所で、塩を入れた水で洗う前に、サバの皮に切れ目を入れます。味が染み易くなります。味噌だれは味を見て調整します
-
-
-
9
-
30年8/17 なつき☆ミ様から☆少し甘めの味付けが、ご飯を誘う誘う♪と嬉しいレポ頂きました♡レシピ本の写真みたい!感謝
-
-
-
10
-
つつくみ様より☆10人目の女神様レポお届け嬉しいです♡照り照りな仕上がり美味しさ伝わります!話題入り☆有り難う♡
-
-
-
11
-
31年2/25☆話題入り頂きました♡レポお届け下さった皆様のお陰です♡有り難う御座います幸せ♡
-
-
-
12
-
31年3/1☆鯖の味噌煮☆検索top10入り☆有り難う御座います♡
-
-
-
13
-
yesmamaさん♡凄い照り照り鯖の味噌煮✨絶対ご飯進みますね⭐素敵な献立に作ってもらえ嬉しいです⭐ほっこり幸せ頂き感謝
-
-
-
14
-
なっちゃん♥明けましておめでとう(◕ᴗ◕✿)今年も宜しくね。◕‿◕。赤味噌仕上げ絶対美味しいよね♪今年も素敵な掲載感謝♥
-
-
-
15
-
☆Hirosuke☆さん❇️わぁ〜和定食の献立素敵です〜❇️先日も沢山頂いて感謝です♬甘め好きで良かった(✿^‿^)
-
-
-
16
-
Komutatataさん何時も素敵な献立うっとりです♡ めみたんさん沢山のリピ有難う♬
-
-
-
17
-
koukiさん♡此方こそご無沙汰してましたお子さんに気にいってもらえ嬉しい^_^思い出してくれ有難う♡
-
-
-
18
-
めみたんさん♡旦那様の甘め好み、家と一緒^^なんか嬉しいな♬何時も有難う♡
-
-
-
19
-
むっちゃん☆☆♪さん♡むっちゃんも好み一緒で良かった^_^照り照り仕上がりが最高ですね♬レポ嬉しいです有難う✿
-