茄子とズッキーニのマリネ
Description
相性のいい、茄子とズッキーニをマリネにしました。
岡野則子
材料
（４人分）
３本
1/2本
揚げ油
適量
にんにく(みじん切り)
１カケ分
シェリー酒ビネガー
30ｍｌ
オリーブオイル
80ｍｌ
塩、砂糖
各ひとつまみ
４個
イタリアンパセリ（みじん切り）
大さじ1/2
作り方
コツ・ポイント
お皿に並べ、ドレッシングをかけたら、しばらく置きます。
このレシピの生い立ち
マリネは、和食にも合います。和食のレシピから、シェリー酒ビネガーを使い、イタリアンに合せました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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岡野則子
