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肉野菜炒めwithぼたごしょう。

肉野菜炒めwithぼたごしょう。の画像

Description

辛いピーマンと思って食べましょう！

材料

豚ロース（薄切り）
100g
じゃがいも
200g
たまねぎ
150g
ぼたごしょう
50g
にんにく
5g
ごま油
小さじ２
★日本酒
大さじ１
★醤油
大さじ１
★みりん
大さじ２
★砂糖（きび糖）
小さじ２

作り方

  1. 1

    写真

    ごま油を中火で熱し、刻んだにんにくを炒めます。

  2. 2

    写真

    豚肉を適宜切り分けて、炒めます。

  3. 3

    写真

    火が通りやすいように薄く切ったじゃがいもを投入します。

  4. 4

    写真

    くし切りのたまねぎを炒めます。

  5. 5

    写真

    最後に、細かく刻んだぼたごしょうを炒めます。

  6. 6

    写真

    ★を合わせた調味液を流し込み、炒めます。

  7. 7

    写真

    少し火力を上げて仕上げます

コツ・ポイント

ぼたごしょうの辛さに甘みを合わせた調味にします。ぼたごしょうが手に入らなければ、ピーマンを使って、鷹の爪を少々…でもいいです。

このレシピの生い立ち

庭のぼたごしょうが程よく大きくなったので…。
レシピID : 4624481 公開日 : 17/07/15 更新日 : 17/07/15

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肉野菜炒めwithぼたごしょう。
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