高菜のカリッとねぎ焼きそば。

Name: 高菜のカリッとねぎ焼きそば。
Yield: 2人ぶん
Ingredients: 焼きそば 2玉; 高菜油炒め 1/2袋; ネギ 1/2本; 油 少々; ラー油 お好みで

Description

ピリッと、カリッと、オトナ焼きそば。ビールと一緒に休日ブランチに♪

焼きそば

2玉

高菜油炒め

1/2袋

1/2本

油

少々

ラー油

お好みで

焦げめをつける時に、あせって火を強めると、苦くなります。弱火でじっくり、仕上げにちょいと火を強める感じです。

むかーし、雑誌にニューヨーク焼きそばとして、ザーサイだけを使った焼きそばが紹介されていて、マネをし、スーパーで売っているいろんな漬物とを試しているうちに、我が家では、九州の高菜油炒めと焼きそばを合わせるのが定番化しました。

レシピID : 4624583 公開日 : 17/07/15 更新日 : 17/07/15

1件 (1人)

2021年10月2日

初れぽ

カリっと焼いた麺×高菜油炒めのシンプルさ＋白髪葱とラー油もベストマッチで私の大好きな味です◎ありがとうございました♡