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カラフル夏野菜の煮浸し

カラフル夏野菜の煮浸しの画像

Description

カラフル夏野菜を使って煮浸し♪冷蔵庫で３日くらいもつので作り置きにも♡

材料 （2人分）

なす
1個
かぼちゃ
1/8
ししとう
4本
パプリカ（黄・赤）
各半分
だし汁
200cc
醤油
大さじ2
みりん
大さじ2
砂糖
大さじ1
サラダ油
適量

作り方

  1. 1

    調味料を作る。だし汁に醤油、みりん、砂糖を合わせる。

  2. 2

    かぼちゃは切って耐熱皿に並べラップをし、柔らかくなるまでチン♪

  3. 3

    野菜をそれぞれ好きな大きさに切って、多めのサラダ油で揚げ焼きにする。全体的に火が通ったらかぼちゃも追加し炒める。

  4. 4

    表面に焦げ目がついたら余分な油をキッチンペーパーで取り、合わせておいた調味料を加える。

  5. 5

    5分ほど煮たら完成！

コツ・ポイント

温かいままでも美味しいですが、冷めたら味が染み込みます。どちらも試してみてください♪そうめん等のトッピングにもおすすめ♡お好きな野菜を追加してアレンジしてみてくださいね。

このレシピの生い立ち

カラフルで綺麗な夏野菜♡暑い夏でもこれなら食べやすいかなと全部煮浸しにしたら美味しかったので♡
レシピID : 4625362 公開日 : 17/09/24 更新日 : 19/03/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2019年6月11日
写真
KOKOfkd
カラフルで、見た目からすごく美味しそう！もちろんお味もナイス！

とてもカラフルで美味しそう〜！レポ感謝♡

2017年12月29日
初れぽ
写真
loveisland
冷蔵庫で一晩置いたら美味しさが増しました。ご馳走さま〜。

1日置いたら味が染みますよね♡つくレポありがとうございます！

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♡akiko
カラフル夏野菜の煮浸し
by ♡akiko