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骨付きチキンとズッキーニのスパイス炒め

骨付きチキンとズッキーニのスパイス炒めの画像

Description

複雑な香りを漂わせた骨付きチキン
週末の夕飯に
じっくり焼いてカリッと仕上げれば
ビールのお菜にぴったりです

材料 （2人分）

骨付き鶏もも肉
350g
オリーブオイル
大さじ2
ズッキーニ
80g
マッシュルーム
4個
ガラムマサラ
少々
クミン
少々
ガーリックパウダー
少々
チリペッパー
少々
塩
小さじ(1/2
黒胡椒
少々
ココナッツミルク
大さじ2
ケチャップ
大さじ2
ウスターソース
大さじ2
醤油
大さじ1
酒
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    骨付き鶏もも肉は関節から２つに切り分け塩、胡椒、ガラムマサラ、クミン、ガーリックパウダー、チリペッパーを揉み込みます

  2. 2

    写真

    フライパンにオリーブオイルを入れ 皮目から焼いていきます
    両面をじっくり15分程焼いていきます

  3. 3

    写真

    両目がカリッとキツネ色に焼けたら輪切りにしたズッキーニとマッシュルームを入れて炒め進めます

  4. 4

    写真

    野菜類にも火が通ったらココナッツミルク、ケチャップ、ウスターソース、醤油、酒で味を調えて出来上がりです

コツ・ポイント

骨付き鶏は火が通り難いので 中火から弱火でじっくり焼いて下さい
ズッキーニとマッシュルームを付け合わせに一緒に炒めましたが ジャガイモ、人参、茄子など冷蔵庫の野菜類 色々炒めて下さい

このレシピの生い立ち

毎日暑くて食欲が落ちてきて
こんな時には香草やスパイスを効かせた骨付きチキンは以外と進みます
皆んな喜んで食べました
レシピID : 4626880 公開日 : 17/07/18 更新日 : 17/07/18

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骨付きチキンとズッキーニのスパイス炒め
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