詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

ピーマンとピーナッツのピリ甘みそ炒め

ピーマンとピーナッツのピリ甘みそ炒めの画像

Description

コクのある甘みそがピーマンの苦味にマッチ(^^)ｖこれさえあればご飯がいくらでも～ご飯のおともやお弁当・常備菜にお勧め！

材料 （作りやすい分量）

ピーマン
４~5個(およそ１５０g)
ピーナッツ
大さじ２～３(およそ２５ｇ)
ごま油
大さじ1
●みそ
大さじ２
●酒
大さじ２
●砂糖
大さじ1
●出し汁
大さじ３
唐辛子(輪切り)
少々(お好みで)

作り方

  1. 1

    写真

    ピーナッツは渋皮をむき、細かく刻む。
    今回は粉末のピーナッツを使いました。

  2. 2

    写真

    ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り除き、３mm幅くらいの縦千切りにする。

  3. 3

    写真

    ●印の調味料を先によく混ぜ調味液を作っておく。

  4. 4

    写真

    鍋にごま油を熱し、ピーマンと輪切りの唐辛子を入れて炒め、少ししんなりしたらピーナッツを加えて炒め合わせる。

  5. 5

    写真

    ④に③の調味液を加え、中火で混ぜながら炒める。煮汁がほとんどなくなり、つやが出たら

  6. 6

    写真

    小鉢に盛って完成！

  7. 7

    写真

    2018／6／12クックパッドニュースでピーマンのコクうまおかずとして紹介していただきました‼
    掲載感謝です♪

コツ・ポイント

粉末のピーナッツを使うと簡単に作れますが、粗みじんのピーナッツだとコリコリ食感も楽しめますよ。ピーナッツと唐辛子の量はお好みで増減してください。
濃いめの味つけなので密閉容器に入れ、冷蔵庫で３~4日保存できます。

このレシピの生い立ち

ピーマンが大量に採れなかなか食べきれないので、常備菜にして保存出来るものをと思い。
大きなピーマン1個にはレモン1個分のビタミンCが含まれているので調理を工夫してモリモリ食べたいと思います。
レシピID : 4627966 公開日 : 17/07/18 更新日 : 18/07/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

39件 (29人)
2022年11月18日
写真
puniＫ
今回もおつまみピーナッツを拝借して摺り下ろして作ったよ♪美味し♡
2022年7月23日
写真
☆GSSQHY☆
甘味噌とても美味しいです♪ピーナッツのコクも感じ色んな野菜で頂きたいですねっご馳走様でした😋
#ピーマンとピーナッツのピリ甘味噌炒め #コクがあり美味しい
2022年7月22日
写真
ねっちゃんっ
ピーナッツの歯触りがいいアクセントになりますね〜美味しい♡お弁当に入れましたご飯の進む美味しさ♬
#ピーマンが美味しい #ピーマンが美味しくなる #ピーマン好き #ピーマン嫌いでも #ピーマン大好き #甘味噌が美味しい♡
2022年7月17日
写真
キンプリ
卯月さん♪ピリ辛みそ味めちゃ美味しいです💕ピーナッツの香ばしくて益々美味しい😋モリモリ頂きました♡素敵なレポありがとですｳﾚｼｲ
#ピーマンが美味しくなる #ピーマン好き #ピーマン消費 #ピーナッツ香ばしい☆ #ピリ辛みそ炒め #ささっと一品
もっと見る
つくれぽを書く

このレシピの人気ランキング

似たレシピをさがす

( )
卯月のうさぎ２０１４
ピーマンとピーナッツのピリ甘みそ炒め
by 卯月のうさぎ２０１４