ささっとじゃが芋のキンピラ風♪

ささっとじゃが芋のキンピラ風♪
甘くないキンピラです。
だからキンピラ風なの^^
にんにくがお嫌いな方は無理に入れなくてもいいですよw

材料

じゃが芋
大2個を千切り
豚小間肉
80グラムくらい
にんにくみじん切り
大匙1弱
小ねぎ
適宜
さけ、醤油
肉の下味なので適宜
鶏がらスープの素
小さじ半分~1
塩コショウ
各適宜
隠し味の醤油
少々

1

写真

小間肉は細切りにしてから下味を付けておきます。

2

写真

じゃが芋はこのくらいの細切りで。
切ったら水でさっと洗ってからよく水気を切っておきます。

3

写真

フライパンににんにくとサラダ油を入れてから点火します。

4

写真

中火の状態にしてから1をいれ、ほぐすように炒めていきます。
ここでガラスープの素と、塩コショウを適宜振ります。

5

写真

十分に肉が白くなったらじゃが芋を投入。
今度は強火であまり時間をかけずにざっと炒めます。
じゃが芋が半透明になったら、仕上げに醤油少々を入れて混ぜ、できあがり^^

6

コツ・ポイント

じゃが芋を千切りにしたらさっと水洗いします。あまりつけてしまうとしゃきっと仕上がりません。なるべく細く切って、水気をよく切ってくださいね。
味のほうはご家庭のお好みでどうぞ^^

このレシピの生い立ち

母のレシピから、少々アレンジしました。
レシピID : 462798 公開日 : 07/11/20 更新日 : 07/11/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」