うららトマトの冷やしおでん
Description
新鮮な「うららトマト」で、健康と幸せを実感！トマトは加熱すると美味しさがアップします。
新潟県阿賀野市役所☆
作り方
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1
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トマトはヘタを取り、十字の切り込みを入れて熱湯にくぐらせる。冷水に入れ、皮をむく。
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2
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トマトが4個入る小鍋に調味料を入れ、沸騰させる。
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3
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火を弱めて、トマトを入れる。調味液をトマトにかけながら温める感じで火を通し過ぎない。
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4
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火を止めて、1～2時間置き、味をしみ込ませ冷やす。
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5
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お好みで千切りにした大葉をのせる。
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コツ・ポイント
大葉の代わりにベーコンやオクラを入れても美味しいです。
また、加熱しすぎないように気をつけてください。
また、加熱しすぎないように気をつけてください。
このレシピの生い立ち
阿賀野市の笹神地区にあるうららの森農園で栽培している「フルティカ」という品種のトマトを使い、夏でもさっぱり食べられるトマト料理を考えました。冬は温かいトマトも美味しいです。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
新潟県阿賀野市役所☆
