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鯵の三枚おろししたものをさらに半分に切ります。水分を拭き取り、おからパウダーをまぶします
玉子を溶いておきます。車麸はビニール袋に入れ、めん棒などで叩いて粉状にしておきます(パン粉をイメージしてください☆)
おからパウダーをまぶした鯵を、溶き卵、車麸の順にまぶします。
深めのフライパンをよく熱してから、サラダ油もしくはキャノーラ油を多目に入れます。
鯵を揚げ焼きにしていきます。火は弱めで、フライパンに蓋をして、両面きつね色になれば完成です☆☆☆☆