和風ミネストローネ
acco*
作り方
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1
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ベーコンは細切りに。野菜は７ｍｍ角にカット。
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2
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ベーコン・野菜を加えて炒めます。
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3
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水・和風出汁の素を加えて野菜に火が通るまで煮ます。
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4
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味噌とみりんを加えます。
味見をしながら量はお好みで調整！
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5
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青ネギを散らして出来上がり♪
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コツ・ポイント
和風ミネストローネ？洋風味噌汁？今回合せ味噌を使いましたが、白味噌が合うと思います。野菜はなんでもOKだと思います。大根・カブ・セロリ・他の芋類を入れても美味しそう！
このレシピの生い立ち
普通のミネストローネを作ろうと思っていたのですがトマト缶のストックがないことに気づき、急きょ味噌味に。ただの味噌汁にならないよう、みりんを入れて少し甘めのスープに仕上げました。
acco*
