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豚バラ肉を適当な大きさにカットする。大根は皮をむき、豚肉の大きさと同じくらいにカットする。ゆで卵をつくっておく。
豚バラ肉は一度鍋に入れてゆでこぼした後、●の調味料を合わせたものをよく揉み込み、15分程度置く。180℃の油(分量外)で焼き色がつくまで揚げる。
圧力鍋に大根と2で揚げた豚、☆の調味料を全て加えてフタをしめ、火にかける。ピンがあがってから40分弱火にかけてから火をとめ、ピンが下がるまで放置する。
圧が下がったらフタをあけ、1でゆでた卵を加えてできあがり。必要であれば煮汁を別鍋に移し、水溶き片栗粉でとろみをつける。
気に入っていただけたようで嬉しいです♪ありがとうございます★
作っていただけてとても嬉しいです♪ありがとうございました☆
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黒酢っていいですよね♪作って下さってありがとうございました☆