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みょうがを細切りにする。※下の部分をV字に切り、縦半分に切り、細切りにすると簡単です!(写真上から順番です)
5分程、冷水にさらして、アクを抜きます。
お好みの量、酢味噌を和えて小鉢に盛り付け白ゴマを散らして完成です!