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おくらをゆがく。柔らかくなるまでゆがいたら、ざるにあげ、粗熱をとる。
粗熱がとれたら、おくらを小口切りにする。
そうめんを1分30秒ほどゆで、冷水にとってしっかりと水気をきる。
【3】を器に盛り付け、★を合わせて注ぎ入れる。おくらをそえて完成です♡
水800ccにあごだしパックを1パック入れ出汁をとる。※今回使用するのは大さじ4なので残りのだし汁は味噌汁などに使用。
うちの定番のだしパックです♡
居酒屋こはるちゃん
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