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パプリカと刺身こんにゃくのマリネ

パプリカと刺身こんにゃくのマリネの画像

Description

暑い夏 箸休めにもなるし、手間があまりかかりません

材料 （2人分）

パプリカ赤 黄色
各1個
刺身こんにゃく
1袋
モッツアレラチーズ（ひと口タイプ）
1袋
ベビーリーフ
1袋
酢生姜
大1〜2杯
オリーブオイル
大2
ワインビネガー
少々
イタリアンハーブミックス
小2〜3
塩コショー
お好みで

作り方

  1. 1

    パプリカは1/4に切り種などを取り除き 魚焼きグリルで表面が真っ黒になるくらいに焼く

  2. 2

    1を一度ボウルなどに入れラップをして粗熱を取る

  3. 3

    マリネ液を作る。酢生姜 イタリアンハーブミックス オリーブオイル ワインビネガーを混ぜ味をみて必要ならば塩コショーで調整

  4. 4

    ベビーリーフ、刺身こんにゃくをそれぞれさっと洗いザルにとっておく 2のパプリカの黒く焦げたところをむきひと口大に切る

  5. 5

    マリネ液に、4とモッツアレラチーズを混ぜて出来上がり！！

コツ・ポイント

パプリカを焼いてラップして粗熱取ると 黒く焦げたところが取りやすいです。

このレシピの生い立ち

テレビ番組でやってて もう少し量を増やしたかった
レシピID : 4632463 公開日 : 17/07/21 更新日 : 17/07/21

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パプリカと刺身こんにゃくのマリネ
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