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薄焼き卵を作り、冷ましておく。キュウリをスライサーで薄切りにする。カニカマは細かく割いておく。
砂糖、酢、サラダ油 大さじ1をよく混ぜる。
薄焼き卵は細切りにして、全部ボウルに入れてよく混ぜる。
器によそって出来上がり!お好みでブラックペッパーを振っても美味しいです。