麺つゆだけ♪モロヘイヤのシンプルお浸し
mot’z☆Lab
作り方
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モロヘイヤは細い茎を含む葉部分を摘んで洗い、鍋に水を煮立たせ、30秒~1分ほど茹でて冷水で祖熱を取り、ざるにあげておく。
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水気を絞ってざく切りでもそのままでもOK。器に盛り付けて、かつお節をかけ、めんつゆも上から満遍なくかけたら、出来上がり。
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2017/08/20
「モロヘイヤ」の人気検索でトップ10に入りました。
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2017/08/27
話題のレシピになりました。つくれぽを下さった皆様に感謝。引き続きのれぽを楽しみにしています♪
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2017/09/20
「モロヘイヤ」の人気検索で1位になりました。
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モロヘイヤを使った他レシピ。
◆モロヘイヤの冷製スープ☆ビシソワーズ（レシピID : 4617408）
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◆万願寺とうがらしのシンプル焼き浸し（レシピID:4625931）
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◆ほうれん草の味噌ナッツごま和え（レシピID:4328860）
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コツ・ポイント
ネバネバに水分を多く含んでいるので、ざるでしっかり水を切って、出来る限りよく絞ってから器に盛り付けて、麺つゆをかける量は心持ち多めにする方がいいと思います☆
このレシピの生い立ち
いつも我が家では、このレシピでシンプルにモロヘイヤのさっぱりお味とネバネバ感を楽しんでいただいています♪
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