ゴーヤとプチトマトの洋風炒め物
とむゆき
作り方
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1
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ゴーヤは半分にして種を取ったものを薄切りにし、水に浸しておく
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2
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プチトマトは半分にカットし、ベーコンは1㎝幅位の食べやすい大きさに切る。今回はベーコンブロックの残りを使いました。
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3
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オリーブオイルかバターをフライパンで温め、ベーコンを炒める。
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4
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水をきったゴーヤをフライパンに加えて一緒に炒める。
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5
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プチトマトをフライパンに加えて軽く炒めたら、コンソメ、マヨネーズの順に入れて味付けする。
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6
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最後に溶き卵を加えて軽く炒めたら、出来上がり！
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コツ・ポイント
卵は事前に溶いておくこと。ゴーヤは水に浸して軽くあくを抜き、よく水気をきっておくこと。
このレシピの生い立ち
実家からゴーヤとプチトマトをいただいたので、冷蔵庫の残り物と合わせて作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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