ジンジャーティ

風味が出るように、シナモンスティックは３つくらいに割っておきます。鍋にお湯を沸かし、シナモンスティックを入れます。

お湯の色が、薄茶色になるまで弱火にして（沸騰は続いているくらいの火加減）煮出します。10分くらい。

続いて、５mmくらいにスライスした生姜を加えて、２〜３分煮ます。火を止めて、そのまま５分くらいおきます。飲む時に漉してください。