超簡単！オクラ山掛けそば
クック16番街
作り方
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サッと湯通ししたオクラ７～８本を刻みます。写真よりもっと小さく切った方がいいかもしれません。
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ミキサーに刻んだオクラを入れます。刻み方が小さめの方が回りやすく冷たく頂くには氷を二つ三つ入れると良いですよ。
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市販の麺つゆを30㏄程、手持ちの麺つゆ濃縮具合によっては水を追加します。出汁や水が少ないとうまくペースト状になりません。
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6
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茹でたソバを器に入れ、少し出汁をソバに掛け、オクラを乗せ刻みネギをトッピング。わさびを添えて出来上がり。
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コツ・ポイント
オクラだけだとミキサーに掛けても空回りするだけなので (写真より小さめに刻んだ方が良いかも）
最初はオクラと出汁だけ入れ、様子を見ながら水を少しづつ追加する方が良いでしょう。
また 緩めの方がミキサーからも出しやすいし、掃除も簡単です。
最初はオクラと出汁だけ入れ、様子を見ながら水を少しづつ追加する方が良いでしょう。
また 緩めの方がミキサーからも出しやすいし、掃除も簡単です。
このレシピの生い立ち
自宅でオクラを栽培していて毎日10本程採れるオクラ。酢醤油で食べるといっても２～３本が限度。それも毎日じゃ飽きてしまうし・・・
で 思いついたのがオクラ山掛けソバ。
で 思いついたのがオクラ山掛けソバ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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