鳥皮ときゅうりのポン酢和え

きゅうりは千切りにしておく。

鳥皮を裏表弱火でじっくり焼く。
※鳥皮から油が出てくるので、フライパンには油をひかない。

鳥皮を細切りにして、きゅうりとポン酢を入れ混ぜて、盛り付けてできあがり。