鶏胸肉でもしっとり♪しそはさみ鶏天
Description
鶏胸肉はスティック状にカットし、牛乳につけて柔らかしっとり仕上げ。
ちいさなしあわせKT
材料
（1人分）
作り方
-
-
1
-
鶏胸肉はスティック状に４本程度に切る。ジップロックに牛乳と一緒に入れてもみこむ。
-
-
-
2
-
できれば数時間おきたいですが、短時間でも漬け込んでおきます。冷蔵庫で保管。
-
-
-
3
-
牛乳を捨て今度は醤油をいれてもみこみます。
-
-
-
4
-
大葉は洗ってキッチンペーパーでしっかり水けをふきとります。
-
-
-
5
-
大葉を広げ、スティック状に切った鶏肉をはさみます。
-
-
-
6
-
ボウルに天ぷら粉と冷水を入れてときます。
-
-
-
7
-
大葉ではさんだ鶏肉に６の衣をつけておきます。
-
-
-
8
-
フライパンに揚げ油を入れて熱し、衣をつけた鶏肉を１７０度くらいで揚げます。
-
-
-
9
-
衣がしっかり固まったら、油からひきあげます。キッチンペーパーを敷いたお皿におき油をおとします。
-
-
-
10
-
味はついているのでこのままでもいいですが、天つゆや塩などでお召し上がりください。
-
コツ・ポイント
衣はやや硬めのほうが作りやすいです。
このレシピの生い立ち
庭でとれた大葉の消費で作りました。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ちいさなしあわせKT
