ダールスープ

鍋に水、マスールダール、湯むきして角切りにしたトマト、ベイリーフ、塩を入れて煮込む。
豆が柔らかくなってきたら潰す。

フライパンに油とギーをいれて、油が熱くなったらクミンシードとマスタードシードをいれる。

マスタードシードがはじけてきたら、生姜、ニンニク、鷹の爪をいれて、さらに20秒くらい炒める

炒めたものを、鍋に入れる。
パクチーもいれる。
そのまま蓋をして、20〜30分煮込む。

好みで黒胡椒を少々いれて、完成。