ナスときゅうりとひき肉の炒めもの☆
毎日ご飯♪
作り方
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1
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ナスを縦半分に割り、3~5ミリ幅の斜め切りにする。
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2
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きゅうりも同じ切り方で、ナスより気持ち薄いかなくらいに切る
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3
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片栗粉を水で溶いておく
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4
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フライパンに油を多めにひき、ひき肉を炒める
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5
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半分くらい火が通ったらナスを加えて更に炒める
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6
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ナスに7割がた火が通ったらきゅうりを加えて炒める
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7
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お好みできゅうりに火を通して、おたま1杯~2杯分程度の水とめんつゆを加える
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8
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味を整えて汁がグツグツしてきたら水溶き片栗粉を加えてとろみがついたら完成！
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9
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冷蔵庫にいれといて、後でレンチンしてあたためなおしてから食べるときは、プルプルに固まるので混ぜてからチンしてください！
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コツ・ポイント
今回はひき肉を切らしていたので豚肉を細かくして使いました！
ナスときゅうりの火の通りを考えてて加えるタイミングを計算すること！
きゅうりは生でも食べられるので火を通しすぎるくらいならナスに完全に火が通ったあとにいれてもいいくらいです！
ナスときゅうりの火の通りを考えてて加えるタイミングを計算すること！
きゅうりは生でも食べられるので火を通しすぎるくらいならナスに完全に火が通ったあとにいれてもいいくらいです！
このレシピの生い立ち
小さい頃から食べていて我が家の定番でした。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
毎日ご飯♪
