✿簡単ゴーヤチャンプルー

豆腐はキッチンペーパーで水きりし、
食べやすい大きさに切る。

ゴーヤはスプーンで種と綿を取り3㎜程に切る。
塩もみして20分程置いたら水洗いし、ざるに上げて水気をとる。

野菜・肉・豆腐をお好みで切る。
卵は割り混ぜておく。
肉は塩こしょうを振っておく。

フライパンに油を足し、にんにくを入れ、肉を炒める。
肉の色が変わったら野菜、豆腐の順に混ぜ炒める。

溶いた卵をゆっくり流し入れ、卵が固まる前に混ぜながら中華味の素、醤油の順に入れ混ぜ合わせる。卵に火が通ったら完成✿

お好みでかつお節をかけてくださいˊᵕˋ