簡単ひと手間で極上の旨さ!鯛の昆布じめ
Description
魚売り場で買ってきた鯛を少しの手間で極上の味に。
材料
作り方
コツ・ポイント
昆布はなんでも良いです。お好みでどうぞ。
お酒は日本酒で塩も粗塩などこだわるとより美味しくできます。
鯛以外でも白身の魚ならなんでも合うので色々お試しください。
付け合わせのキュウリは塩揉みしただけのキュウリです。箸休めと彩りに。
お酒は日本酒で塩も粗塩などこだわるとより美味しくできます。
鯛以外でも白身の魚ならなんでも合うので色々お試しください。
付け合わせのキュウリは塩揉みしただけのキュウリです。箸休めと彩りに。
このレシピの生い立ち
鯛をさばいて食べる際にただの刺身だけだと飽きるので試してみたら美味でした。それ以降、我が家では半身は刺身、半身は昆布〆にしてます。