IHできれいに！玉子焼き

ボウルに卵以外の材料を入れ、菜箸でよくまぜる。片栗粉や砂糖の塊がなくなったら卵を割りいれてしっかりときほぐす。

卵焼き器に油を多めに入れてIHの電源を入れる。中火の強さで油をしっかりとあたためて全体になじませる。

油があたたまったら余分な油は卵焼き器から出して火加減を弱めに。(私は9段階の3にしています。)

巻いたら油をペーパーなどで全体になじませて、また卵液を薄く流し入れる。半乾きくらいになったらまた向こうから手前に巻く。

卵液がなくなるまで5の作業を繰り返す。卵の量、火の入り加減は写真くらいに。

巻き終わって側面がなまっぽいときは立てて少し火を通します。
また形を整えたいときは巻きすかラップでくるんで整えましょう。