揚げないから超簡単！ヘルシー茹でエビマヨ
momodon
作り方
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1
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エビの殻を剥き背ワタを取ってビニール袋へ入れる。
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2
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①に片栗粉を入れ、エビ全体にしっかりとなじませる。
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3
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ボールにマヨネーズとケチャップを混ぜ合わせておく。
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4
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②のエビをたっぷりの熱湯で茹でる。
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5
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茹であがった④の水気をしっかり切り、③に入れ混ぜ合わせる。
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6
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茹でたチンゲン菜と盛りつけて出来上がり。
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コツ・ポイント
エビを茹でるときは1つ1つを離してお鍋に入れるとくっつきません。ソースと合わせる時、水っぽくなるので水切りはしっかりしてください。 この片栗粉をまぶして茹でるワザは他の中華料理（酢豚など）にも有効ですよ！
このレシピの生い立ち
エビマヨは大好きだけど、揚げるとカロリーが気になるし手間が掛かるし・・・・。揚げなくてもソースがしっかり絡むよう片栗粉をつけてゆでる事にしました。
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