豚肉の大葉チーズ巻

今回は「ボーソー米油」を使います。

豚肉は広げて【A】をふり、下味をつける。大葉は水洗いし、水気をきる。チーズは棒状に切る。

豚肉に大葉とチーズをのせ、豚肉の両端を内側に折りたたみ、くるくると巻いてチーズが出てこないようにする。

フライパンに米油を入れて<3>の巻き終わりを下にして入れ、中火で焼く。

焼き色がついたらひっくり返してふたをし、火が通るまで蒸し焼きにする。

火が通ったら<4>をフライパンに加え、フライパンを回しながら煮詰めて豚肉に絡める。