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鶏のクリーム煮

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Description

お肉柔らか、とろとろクリーム煮です♪

材料

鶏肉（ササミ）
200g
生クリーム
100ml
エリンギ
1パック
コンソメ
2/3個
薄力粉
適量
バター
10g
塩・胡椒
適量

作り方

  1. 1

    一口サイズに切った肉に軽く塩、コショウして粉をまぶす。

  2. 2

    フライパンにパター適量を入れて熱し、肉をこがさないように両面焼く。

  3. 3

    肉を皿に取り出し、フライパンにバターを少し足してスライスしたエリンギをいためる

  4. 4

    生クリーム1/2パック、水1/4カップ、コンソメ2/3、コショウを加え軽く煮立て、肉をその中に戻してからめ、火を止める。

コツ・ポイント

小麦粉をまぶすことで、肉が硬くなるのを防ぎ、味も絡まりやすくなります♪
固形コンソメを使う場合は、事前にお湯で溶いておくと便利です。

このレシピの生い立ち

子供の頃から食べていた、母のレシピを自分風に少しアレンジしました。
このクリームソースでご飯3杯いけます(＾＾)
レシピID : 464334 公開日 : 07/11/25 更新日 : 07/11/25

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鶏のクリーム煮
by otakashi1230