ごぼうと豚肉のピリ辛味噌炒め

覚書用

材料

ごぼう
1/2本分
豚バラ肉
200g
★味噌
大さじ1
大さじ1
小さじ1
★かつおだしのもと
小さじ1/2
あらびき胡椒
少々
大さじ1

1

ごぼうはささがきにして、あく抜きする。
豚肉は、食べやすい大きさに切る。

2

★の調味料とお湯1/3カップ位(分量外)をあわせる。

3

ごぼうを炒め、豚肉を入れる。豚肉が白っぽくなったら、お酒を入れてなじませる。 ★の調味料を全部入れて照りがでてくるまでよく炒める。最後に胡椒を振って完成。

コツ・ポイント

玉ねぎを加えてもヨシ(その時はもう少し濃い目?)
温玉のせてどんぶりにしてもヨシ

このレシピの生い立ち

ごぼうが余ったので
レシピID : 464380 公開日 : 07/11/22 更新日 : 07/11/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」