ナスをポン酢のしらすおろしで

ナスをポン酢のしらすおろしで
薄切りのナスを焼き、ポン酢であえた大根おろしとしらすをのっけました。

材料 (1皿分)

なす
1/2本
大さじ1
大根
2cmくらい
しらす
30g
ポン酢(柚子まろか)
大さじ1.5
刻みネギ
適量

1

写真

フライパンに油をひいて、スライスしたナスを乗せ、ナスの表面全体に油が回るようにして火を入れる

2

写真

表面を焼き色がつく程度に焼く
いびつなナスで、見た目がよろしくなくても気にしない

3

写真

焼いてる間にボウルに大根をすりおろし

4

写真

しらすを加え

5

写真

ポン酢(柚子まろか)をかけてざっくりまぜる

6

写真

焼いたなすをお皿に並べる
形がバラバラでも気にしない
頭だけ揃えておけば大丈夫!

7

写真

しらすおろしをドーンとのっける

8

写真

ねぎをちらして出来上がり

コツ・ポイント

スライス幅は5mmくらいがオススメ
火は強いと焦げちゃうので中火くらいで

ポン酢はお好みのものでよいですが「柚子まろか」だと30倍美味しくなります
(・∀・)

このレシピの生い立ち

しらすと大根おろしとポン酢の組み合わせが好きで、これを卵焼きに乗せて食べようとしたけど、ふとスーパーでナスと目が合い卵焼きをナスに変更。
卵もいいけどナスもいい!
レシピID : 4644006 公開日 : 17/07/29 更新日 : 17/07/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」