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イイダコの溺れ煮

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Description

イイダコが好きすぎて

材料

イイダコ
25匹
ミニトマト
1パック
トマト缶
2缶
オリーブオイル
適量
鷹の爪
三本
ハーブミックスソルト
適量
ニンニク
3片

作り方

  1. 1

    イイダコの下処理〔目、口を取り除く〕
    わたしは冷凍の生イイダコを使用

  2. 2

    ニンニク3片をスライス
    鷹の爪を追って三本ほど鍋に。
    オリーブオイルを鍋の底いっぱいくらいに満たす

  3. 3

    ハーブミックスのソルトを適当に振りかける

  4. 4

    火にかけてニンニクの焦げ目がつかない程度に香りづけしたら、下処理したイイダコちゃんを鍋にドーン

  5. 5

    トマトとトマト缶2個を投入して中火で沸騰するまで煮込む

  6. 6

    沸騰したらさらに弱火で小一時間煮込む

  7. 7

    味を見ながらハーブミックスソルトを足す。

  8. 8

    完成！

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

イイダコの冷凍を買ったので、お酒に合う料理をと思い作りました。
想像以上に柔らかで美味しいです！
調味料はハーブミックスしか使ってないのですが、素材の味が活きていてほんとに美味しいですよ(^ ^)
レシピID : 4645722 公開日 : 17/07/30 更新日 : 17/07/30

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イイダコの溺れ煮
by クック730MSO☆