簡単キャベツとベーコンのぺペロンチーノ
作り方
-
-
1
-
パスタをゆでる。
その間に、材料は適当な大きさに切る。
鷹のつめは たねをとる。にんにくはスライスしたものを使う。
-
-
-
2
-
フライパンにオリーブオイル多めに入れる
にんにく・鷹のつめを入れて 火をつける。
少し 色がついてきたら 別のお皿に取っておく。
そのままだと焦げてしまうし 鷹のつめでかなりの辛さになるので。
-
-
-
3
-
そこへ キャベツ・ベーコンを炒める。
火が通ると 塩・コショウ・コンソメ・にんにくを入れます。
ゆでたパスタ・ゆで汁も入れて 再び火を通します。
味をみて 濃すぎる時はゆで汁で調節。
-
-
-
4
-
お皿に盛り付けて
鷹のつめを飾って出来上がりです。
にんにくも混ぜずに最後に乗せてもOKです。
-
コツ・ポイント
ぺペロンベースなので オイルと塩の量が多くなります。コンソメは軽く入れるとおいしいです。
辛いのが好きなら 鷹のつめを入れたままでもOKですが 焦げてしますので注意です。
にんにくもすぐに火が通るので 少し色が付いた程度ですぐに上げた方がいいです。
辛いのが好きなら 鷹のつめを入れたままでもOKですが 焦げてしますので注意です。
にんにくもすぐに火が通るので 少し色が付いた程度ですぐに上げた方がいいです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるのもで作りたかったので 作ってみました。