煎り酒の画像

Description

江戸時代から伝わる調味料。

材料

日本酒
200cc
梅干し
1粒
1/2パック
2つまみ

作り方

  1. 1

    写真

    小鍋に日本酒と梅干しを入れて沸騰させる。沸騰したら鰹節、塩を入れて2/3程になるまで煮詰める

  2. 2

    写真

    煮詰めたら、網などで濾して完成。

コツ・ポイント

梅干しはシンプルな味の物がいいと思います。

このレシピの生い立ち

テレビで見て作って見ました
レシピID : 4646209 公開日 : 17/07/31 更新日 : 17/07/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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ちゅうさんの家
美味しく応用、ポテサラダ、卵スープ、ナポリタンに使いました。

ありがとうございます。洋食にも有りですね。