千切りさつま芋の天板ケーキ♪
ランデリオン
作り方
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1
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バターは室温において柔らかくしておきます。
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2
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さつま芋はきれいに洗って皮付きのまま千切りしていきます。
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3
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大きな鍋にバター２０ｇ（無塩でなくても）を溶かし、千切りしたさつま芋を少ししんなりするまで炒め、火を止めてから大さじ３のきび砂糖とシナモンを入れよく混ぜておく。
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4
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柔らかくしたバター２００ｇをクリーム状になるまで練って１５０ｇのきび砂糖を３回に分けてよく混ぜる。
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5
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卵黄を１個ずつよく混ぜていく（４個分まで）
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6
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卵白４個分をよく泡立て上白糖を３回に分けながら角が立つまでメレンゲを作る。
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8
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３のさつま芋の２/３量を７の生地に混ぜる。
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9
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クッキングシートをひいた天板の上に８を入れ平たくしたら残りのさつま芋をのせる。
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10
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１８０度に温めておいたオーブンで表面が焦げないように注意して下段か中段で４０分ぐらい焼く（３０分ぐらいの時点で様子を見てね）
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11
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スティック状に切った方が食べやすいですよ＾＾
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12
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２００８年１２月１０日、すごれぴに選んでいただきました♪推薦してくださったみなさん、ありがとうございました＾＾
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コツ・ポイント
千切りのさつま芋を炒めるとき木ベラとお菜ばしを使い両手でしっかり炒めます。オーブンによって加熱時間や焼き加減が違うので気をつけてくださいね♪たくさんの量ができるので半量でも～そのときは焼き時間を少し減らして調節してくださいね～
このレシピの生い立ち
千切りシリーズでさつま芋ケーキを作ってみたかったので♪
天板で焼くと早くできて何より型がいらなくて簡単なのでよく作ります＾＾
天板で焼くと早くできて何より型がいらなくて簡単なのでよく作ります＾＾
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ランデリオン
