やっと焼けた!パリっとジューシー餃子
Description
色々試してやっと成功したレシピ
材料
作り方
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1
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フライパンに多目のごま油を入れ熱する。
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2
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冷凍餃子を並べて強めの中火でしっかり焼き目がつくまで焼く
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3
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焼き目がついたら熱湯を少量入れてすぐに蓋をする
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4
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皮が透き通って餃子に火が通ったことを確認し、蓋を外して不要な油、水分を飛ばす(多い場合はペーパータオルで拭き取る)
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5
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カリッとなってるのを確認して皿に盛る
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コツ・ポイント
しっかり焼き目をつけること。蒸し焼きにした後の水分をしっかり飛ばすこと。
このレシピの生い立ち
たくさんのレシピを検索して試したけどなかなか上手く焼けず、やっと上手く焼けたレシピに出会えたので覚書き♡