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だしうま！細切り昆布とにんじんの煮物

だしうま！細切り昆布とにんじんの煮物の画像

Description

カンタン！美味しい！ニンジンをたっぷり食べられちゃうおかずです！

材料 （2人分）

細切り昆布
1パック
にんじん
2本
☆白だし
大さじ2
☆お醤油
少々
☆お水
200cc

作り方

  1. 1

    写真

    細切り昆布は食べやすい長さになるようにまな板に出して二ヶ所くらいザクッと切ります。
    ザルでサッと洗い水気を切りましょう！

  2. 2

    写真

    ニンジンは大体昆布と同量くらいを千切りにします。
    昆布と同じくらいの太さが食べやすいです。

  3. 3

    写真

    白だし、水を鍋に入れて、沸いたらニンジンを先に入れます。

    一煮立ちしたら、昆布も入れて醤油をひと回ししてよく混ぜます。

  4. 4

    弱火で、味がまばらにならないようによく上下を入れ替えながら、全体がしんなりしたら火を止めて蓋をします。

  5. 5

    写真

    よく上下を混ぜて盛り付けたら完成☆

    ❸で細切りにしたお揚げさんを入れても美味しいです！

コツ・ポイント

昆布を入れた後はあんまり煮ないでサッと火を止めた方が良いです。
昆布が溶けてきて食感が悪くなります。
余熱でしんなりするので、よく混ぜて水気が少なくなったなと思ったら火を止めて蓋をしておけば大丈夫です。

このレシピの生い立ち

祖母に教わった料理です。
細切り昆布を見つけるとこれが食べたくなって買って帰ります(^^)
ご飯のお供にもお酒のお供にもオススメの一品です！
レシピID : 4648697 公開日 : 17/08/02 更新日 : 17/08/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (6人)
2020年3月21日
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✳︎izumi✳︎
ささっと作れるおかず助かります！昆布も人参も摂りたい栄養♡旨い！
2019年12月23日
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まいちゃと
わかりやすい調味料です。助かります。リピで〜す！
#調味料わかりやすい
2018年5月19日
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キコの台所
優しいお味でお弁当にも良いですね。切り昆布好きなので嬉しいです。

ありがとうございます！お弁当！良いですね(^^)

2018年1月8日
写真
まいちゃと
簡単に上手に美味しく作れました！ありがとうございます。

美味しそうです(^^)ありがとうございます！

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( )
nyamiy
だしうま！細切り昆布とにんじんの煮物
by nyamiy