カルシウム豊富な夏野菜のお魚チャーハン
スクスクのっぽくん
作り方
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1
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・魚肉ソーセージは1㎝幅に切る。
・玉ねぎ、ピーマン、パプリカは8㎜角に切る。
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2
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・胚芽ご飯に割りほぐした卵を混ぜ合わせておく。
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3
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フライパンにごま油小さじ1/2を入れ、魚肉ソーセージと玉ねぎを炒め、玉ねぎが透き通ってきたら一旦取り出す。
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4
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ごま油大さじ1/2を入れ中火にかけ、卵を混ぜ合わせた胚芽ご飯を加えて炒めピーマン、パプリカ、コーンを加える。
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5
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パラパラになったら（３）と醤油を加えて炒め塩・こしょうで味を調える。
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6
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お皿に載せて、完成！
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コツ・ポイント
胚芽ご飯は白米に比べると糖質のエネルギー代謝を助けるビタミンB1や善玉菌のエサにもなる食物繊維などが多く含まれます。
このレシピの生い立ち
魚肉ソーセージには100gあたりおよそ100㎎のカルシウムが含まれ、この割合は牛乳とほぼ同じです。その他にもビタミンB2や鉄など成長期に嬉しい栄養素が含まれています。
詳しい栄養価については、【スクスク栄養レシピ】で検索♪
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スクスクのっぽくん
