グルテンフリー☆私の好きなレンジ蒸しパン
Description
小麦・卵・乳不使用☆しっとりもっちり、甘さ控えめの米粉蒸しパンです♬離乳食完了期～幼児食の朝食・おやつにもおすすめです♡
ショコラのネネ
材料
（約５個分）
90g
☆タピオカ粉 or 片栗粉
10g
☆さとう
大さじ１
アーモンドミルク or ライスミルク
130g
こめ油
小さじ１
レモン汁
小さじ１
作り方
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1
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電子レンジ対応のドーナツ型を使っています。油脂は塗らなくても大丈夫です。
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2
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今回は、製菓用米粉ミズホチカラを使用しています。
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ベーキングパウダーは、ラムフォードを愛用しています。小麦・アルミニウム不使用です♬
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ボウルに☆の材料を入れ、ホイッパーで混ぜる。
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5
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ミルク、油の順に加え、その都度よく混ぜる。
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レモン汁を加えたら、生地の出来上がりです。
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型の7～8分目まで、生地を流し入れます。
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ジップロックなどの耐熱容器に入れて、しっかり蓋をします。電子レンジ600W50秒～で様子をみて下さい。
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少し膨らんで表面が乾きます。竹串を刺してみて、生地が付かなければ完成です！！
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竹串を使うと、型から取り出しやすいですよ＾＾
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工程７～１０を繰り返します。ジップロックの蓋の水滴は、その都度ふき取って下さいね。
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【生地全量を１度に作る場合】レンジ対応15cm丸型：600W３分半～４分くらいで様子をみて下さい。
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【大事なポイントです！！】このレンジ蒸しパン生地は、手早く作業することが最大のポイントです！写真を撮りながら作ったので➡
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最終生地では、こんなにキメが粗く、食感も悪くなりました(^^;皆様もお気をつけ下さい<(_ _)>
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イタリア在住のキキさんが、こめ油➡ココナッツオイルで代用、蒸籠で蒸して下さいました！ありがとうございます(*^-^*)♡
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コツ・ポイント
我が家のレンジでは、「１個あたり600W50秒」で作っていますが、ご家庭のレンジによって、ワット数・蒸し時間は調整して下さいね＾＾
甘さ控えめの配合にしています。お好みで、お砂糖の量を増やして下さいね♬
甘さ控えめの配合にしています。お好みで、お砂糖の量を増やして下さいね♬
このレシピの生い立ち
以前UPしていた、「低fodmapグルテンフリー米粉蒸しパン」レシピを、ココアを省いて、甘さ控えめ配合で、１歳児とシェアできるように見直しました。超時短でカンタンに作れるので、忙しい日の朝食や、娘のおやつにも役立っています(*^-^*)♬
ショコラのネネ
