ご飯のお供に♪苦味薄らぐゴーヤの炒め物②

ヘタとわたを取り除いたゴーヤを縦半分にカットしたものを用意します。

スライスしたゴーヤに分量外の塩を適量まぶして１５分ほど置きます。

鍋に水を入れて沸騰した中に２のゴーヤを入れて５分ほど茹でます。

熱したフライパンに油をひいて４のゴーヤを入れて中火で炒めます。
※写真はこの時保温モードになってます。

しっかり火が通ったらめんつゆを足して更に中火で３分ほど炒めます。

６に白ゴマとかつおぶしを加えてからませながら１分ほど炒めます。