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Description

クリームコーン缶を使ったかんたん中華スープです。

材料 (4〜6人分)

400グラム
鶏ガラスープのもと
15グラム
150〜300グラム
1〜2個
塩コショウ
適量

作り方

  1. 1

    クリームコーン缶を鍋に開け、同じ缶にコーンスターチ(もしくは片栗粉)を適量入れ、缶一杯になるまで水を入れる。

  2. 2

    しっかり混ぜてから弱火でゆっくり沸騰させ、鶏ガラスープのもとを加え軽く混ぜる。

  3. 3

    1センチ角程度に切った豆腐を加えて、塩コショウで味を整える。

  4. 4

    最後にといた卵を軽くかき混ぜながら加える。コーン、とろみ、最初から最後まで火は弱火です。

コツ・ポイント

終始弱火です。(コーン、豆腐、とろみ、卵、スープですが焦げやすい要素が揃っているので)。

このレシピの生い立ち

沖縄のカフェで教えてもらったレシピをもとに、家庭でもかんたんに作れるようにしました!
レシピID : 4651450 公開日 : 17/08/03 更新日 : 17/08/03

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