ホールトマトで簡単ミネストローネ
まめっちっち
作り方
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1
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ベーコンを１ｃｍぐらいに切りフライパンに油を熱してにんにくをいれカリカリになるぐらいまで炒める。
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2
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●の野菜を１ｃｍ角ぐらいの大きさに切り鍋に入れる。
コーンは切らなくてＯＫ
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3
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ホールトマトからトマトを取り出し１ｃｍ角ぐらいにトマトを切り。液体も一緒に②の鍋に入れる。
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4
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水を７００ｍｌ入れコンソメスープのもと、ローリエ、①のベーコンを入れ（油も一緒に）グツグツ煮込む。
アクが出てくるのでとる。
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5
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しばらく煮込んで野菜がやわらかくなってきたら黒こしょうをいれ味を整える。
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6
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さらに少し煮込んで器に注ぎ入れとろけるチーズを乗せて出来上がり
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コツ・ポイント
野菜は何でもいいです
色んな野菜をいれコトコト煮込むだけ
色んな野菜をいれコトコト煮込むだけ
このレシピの生い立ち
野菜不足になりがちな生活
暖かいスープでたっぷり取れるように
暖かいスープでたっぷり取れるように
